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热烈祝贺渝万谭记王万州烤鱼荣获“中华餐饮老字号”称号
发布时间:2022-04-24        

  2021年12月,中国餐饮协会依据“中华餐饮老字号”认定管理办法,对渝万谭记王万州烤鱼所提交的申报材料进行了严格审查,提出了考察认定报告,认为该品牌符合“中华餐饮老字号”的相关标准,中国餐饮行业协会正式授予渝万谭记王万州烤鱼“中华餐饮老字号”荣誉称号,颁发相应的荣誉牌匾和证书,并给予重点推广。

  渝万谭记王烤鱼来源于烤鱼之乡万州,店里主打烤鱼。鱼都是现杀、现烤、不提前码料、传承20年的秘方,保证了烤鱼的鲜、酥、嫩、香。常来的老顾客都说:“就是好他们这一口鱼,够鲜!够味儿!”如今的渝万谭记王烤鱼,也已经从当初的几种味型,发展到了如今的12款味型,香辣、麻辣、蒜蓉、双椒、泡椒、酸菜、渣海椒、豌豆杂酱每一款都非常独特......

  据渝万谭记王万州烤鱼的创始人谭毅女士介绍,因为从小在外公外婆家长大,经常跟随外公一起捕鱼,外公时常会给她烤鱼吃,她在耳濡目染下便爱上了烤鱼。谭毅女士长大之后,怀念小时候的味道,萌生了开一家烤鱼店的想法。她们夫妻从2003年的一家十几平米的小店开始,到如今几百平米的大店,二十年来一直秉承初心,使用古法烤制技术,不添加任何添加剂,只为把儿时的味道分享给更多的人。

  据新文网获悉,谭毅女士的丈夫王拥军先生一直致力于产品研发,以最原始的方法挑选烤鱼食材,经过无数次的调制,在保留烤鱼本身味道的同时,创造出如今的十二种口味,让大家有了更多的选择。始终坚持健康理念,秉承传承初衷,这也是丈夫王拥军先生二十年如一日爱的体现。

  一城一味,一爱一生“渝万谭记王”便是以谭毅女士和其丈夫王拥军先生姓氏为名所创立,渝万谭记王万州烤鱼也在2018年1月29日创立了重庆恺润餐饮管理有限公司,将通过正规化团队运作,让更多人吃到正宗的万州烤鱼美食,将万州烤鱼文化带向世界。

  2003年7月5日正式在沙坪坝区沙北街92号附10号一间不足50平米的(独一家万州烤鱼),六张小桌,每天爆满;

  2014年由原来的50平米小店扩大至130平米,更名为谭记王独一家万州烤鱼;

  2018年2月9日重庆晨报上游财经、上游新闻首届重庆美食年度金榜榜单评选为重庆最牛烤鱼店--谭记王万州烤鱼;

  2020年渝万谭记王谭毅总经理参与国庆节在腾讯视频#为祖国献礼#“美食高光时刻”“烤鱼”;